土法榨茶油 香飘满乡村
作者：朱忠达 刘刚 发布时间：2021-12-17 14:42:46 原出处：魅力潇湘网 阅读：
12月15日，在汝城县暖水镇泉源村鸡婆圩(自然村村名)，村民在榨茶油。今年刚收获的油茶籽正新鲜开榨，浓郁的茶油香飘满乡村。还有村民煨了几个红薯准备淋上茶油吃。
汝城县许多乡村的小作坊还保留着古老的木制榨油机，用最原始的方法压榨茶油。当地群众利用火炕将已晒干脱壳的茶籽烘干，将干燥后的茶籽放入水碾中碾成茶粉，然后用蒸笼隔水蒸熟，再将蒸好的茶粉放入用稻草扎成的饼圈做成茶饼，放入压榨机里进行压榨，经过过滤沉淀等传统工序，榨出金黄的茶油走进千家万户的餐桌。目前原生态的茶油价格上涨到150元200元每公斤。(朱忠达 刘刚 文/图)
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