豆香漫白溪 非遗焕新颜
5月24日，新化县白溪镇文化广场豆香萦绕、人声鼎沸，由白溪镇人民政府主办、白溪镇综合文化站承办的“嗨游白溪·豆腐文化体验季”正式开幕。1600余名村民与游客齐聚现场，沉浸式感受“走遍天下府，白溪好豆腐”的独特魅力，共赴一场集非遗传承、美食体验与文旅融合于一体的盛宴。
活动以“品豆腐醇香，传千年匠心”为主题，设置非遗展示、手工体验、美食展销三大板块。非遗传承人现场演示古法豆腐制作技艺，泡豆、磨浆、点卤等工序一气呵成，游客们踊跃参与石磨豆腐体验，在亲手操作中感受匠心温度。展销区汇聚柴火豆干、腐乳等特色豆制品，免费试吃摊位前排起长队;同步上演的民俗歌舞与豆腐文化情景剧，将美食与本土文化深度融合，氛围感拉满。
此次体验季既是白溪豆腐非遗文化的活态传承，更是“文旅+产业”融合发展的生动实践。主办方表示，将以活动为契机，进一步打响白溪豆腐品牌，推动豆腐产业与乡村旅游深度绑定，让小小豆腐成为撬动乡村振兴、带动群众增收的“大产业”，让非遗文化在新时代焕发新生机。
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