【茶颜观色】张梅花：莺啼雁影，新化红茶
在一个冬天的午后，新化县茶叶产业协会张梅花的来电响了。她于新化资江风光带开了一家“新化红茶”旗舰店，紧邻资江，依偎东城，像一枚水晶镶嵌在街区之间，也映照在茶人的心里。
在被新冠疫情扰乱枯寂茶市，当冷风萧萧之时，人们越发想念张梅花那一片“茶颜观色”，那一种“钟情惬音”，那一方“莺啼雁影”。
那个夏日，当她第一次走进新化红茶的怀抱，她就深深地爱上了红茶;她以活泼质朴而又不乏灵动的脱俗;以温情婉约而又不乏波澜的热忱，感动着茶界。
梅花，多么诗意的名字。想来应是天上的一朵积雨云，在岁月匆匆的行走中，因钟情青山环绕、翠竹林立的梅山，才在资江岸边歇歇脚的吧。你看，资江小阔的水面，碧水微澜，鱼在水中游，倒影云上飘。滩涂上，不时有三五成群的鸟儿结伴飞过，洒下啾啾的鸣叫。这叫声揉和着狮子山悠远清亮的翠竹声，仿佛天籁一般。
虽然她没有“气蒸云梦泽，波撼岳阳城”的美丽气势，但她心灵手巧，有桃花潭水一样清澈亲和，她映衬着茶庄，有着长廊一样的幽广。站在她面前，仿佛置身于春光梅影里，所以又有“弓长梅花”的雅称。
应当说，梅花深深懂得，再没有比河流更像人的生命了，正如再没有比海洋更像社会生活了。茶叶的生命也是一条河流。一部河流史就是人类茶业史。是生命将时间沉淀为了历史，让茶香化作美丽的日出，升腾是她不倦的歌唱，茶室是她张梅花“盛开”的土地。乐茶可以说是人类灵魂的绝佳“伴侣”，而茶艺表演的旋律，是世界上最美、最天籁的音乐，无论山泉潺潺，抑或姑娘河径流。
回首梅花，近处，山峦起伏，光揉细波，倒影江中，桥更弯，水更柔。这画面，彰显着梅花的宁静与和美。试想，新化红茶之美，应该就是如此。因了梅花的热忱，让新化红茶多出了——“青山不墨千秋画，绿水无弦万古琴”。在新化这片土地之上，茶色与古色交相辉映、人文与茶文相映成趣，共同绘就着一幅天人合一的茶韵天成。一山一水一闲暇，一草一木皆梅语，今日之新化，绿色更绿，古茶更香。
新化是茶的故乡。梅山先民对茶的历史和文化有独特的贡献——不仅认识到“茶之为用，味至寒，以饮最宜”，更将“饮茶”当作一种精神生活的展现与延伸。陆羽《茶经》载：饮茶之人须是“精行俭德之人”，首倡克制、诚朴，“聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”。这正与寒梅风骨高洁、情致清雅的追求一脉相承，更是茶文化源远流长之所在——也是梅花主张助力开展“围炉煮茶”活动吸引更多年轻人积极参与的根本原因。 简畅 供稿
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