最近，熊山雾凇又上热搜了
4月22日，因“大熊山古树茶开采节”的震撼启幕，湘熊茶业主打产品——“熊山雾凇”，无论线上还是线下都受到了潮水般的追捧，成为炙手可热的荒野绿茶品牌。
它，出身高贵。溯溯呼啸的春风，配合着雨雪的声声呐喊，已然将大熊山古树茶从千年的沉睡中惊醒。当它还处童年时光时，曾被世人称之为“茗”，从那时起就把倔犟顽强的根深深扎在了广袤无垠的烂石中。其挺直的躯干，从根到梢，一个劲儿地伸展，一枝高过一枝，可折可弯，葳蕤苍穹。一叶一芽，从不错位，片片之间，对接严丝合缝，挺立于春姬峡、高峰湖和九龙池的杂树丛中。
它，颜值高华。人们从“熊山雾凇”的品茗中发现，发现其条索的构成，完整地表达着形象化和个性化相统一的意境;其工艺境界既是现实的，又是理想的，既是感性的又是理性的，既是情感的又是形象的，其形如针，其神如云，其韵悠长，其味无穷。因为创造这样的茶艺境界，就需要茶之“所贵者”具有高度艺术感悟力、丰富的生活经验、广博的知识积累、深厚的理论修养和高超的工艺操守。有了他们这双慧眼，就能透过现象深入本质，透过个别伸向普泛，透过现在展望未来，透过有限发现无限。
它，品味高雅。这可观、可感、可品、可喝的熊山雾凇，是茶人陈岳宏、刘修鹏对熊山古树茶的歌吟和对刘家坑古茶园岁月的见证与感恩，也是对其生命历程的一次深情回望，更是对历史、当下、未来的肺腑之言。他们通过对160多个茶树品种的勘酌、熨烫、打磨、精工，已然圆熟自如。浙江师范大学教授李勤璞说过：“一款传世之作的绿茶得用独特工艺方能出打造成就，方能拥抱健康大时代，方能在消费者脑海里留下难以忘怀的印象。
它，气色高远。当你坐在大熊山瀑布前，泡一壶百年老枞，一口入喉，茶气立了起来。这老枞的味道，有人喝不惯，有人喝不懂，不似岩茶胜似岩茶般的正山小种，口感柔顺，味道亲和。老枞是年份茶，多一年树龄，增一层味道，八十年树龄以上的老枞，饱满的木质感中微微沁出腊梅的清香，裹挟着树龄和风土的气息，沥尽一棵古树茶的阅历与风霜，油然着好茶在骨不在皮的高远气质。
大熊山的溪流自峰岩幽谷之中蜿蜒而下，汇聚而成九龙池水。遥想古瑶隐居于此，舀一瓢清冽的泉水，煮上一壶百年老枞，隐于山水，云与壶中散。让熊山雾凇几乎呈半透明状的，如玲珑剔透、光彩晶莹的玉盏“明灯”;状若莲花的条索洁墨绿无瑕、婀娜在了“针姿”。俯首鼻闻，犹如在吸饮一杯香醇的美酒;一斟茶，则让饮者欣喜若狂;一歇杯，月季花红引蝶，展露着艳丽的姿容，浩瀚为“高峰美人”。其昙花一现，只为惊鸿一瞥，刹那永恒。
大熊山丰富的古茶树资源是大自然留给娄底的宝贵遗产，它不仅是湘中的，也是世界的。当下开展有效保护和科学利用古茶树及其历史文化遗迹资源，未来必将实现更大的生态与经济价值。
作者 简畅
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