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紫金茶业倾心打造“茶寿茶”第一品牌

作者:杨建长 发布时间:2024-02-14 18:16:58 原出处:魅力潇湘网 阅读:
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  近年来,紫金茶业为让茶产业在“一带一路”背景下,走好茶旅、茶印、茶寿融合发展之路,在全国农业农村劳动模范、紫金茶业董事长罗新亮带领下,狠抓“三个茶园(贡茶园、古树茶园、无抗茶园)”建设,聚焦“茶寿茶”种质资源开发,与传统制茶工艺达成高度“默契”,筛选出独具高山茶特色的群体小叶茶树种,其鲜叶所含氨基酸、茶黄素、茶多酚等指标均达合理取值区间;还对渠江源100~400年老茶树实行专人管护,重点种采,挂牌建档,并跟踪观察茶树生物学特性,有力地推进了奉家山“茶寿茶”原产地茶树品种的原种化、无抗化、标准化。且在茶园间种樱花、桂花树,或实行茶与花复合种植,造就出茶的花蜜香。因为这种物化过程需要时间酝酿,越老茶树越吃香,其实保护老茶树种质资源的价值也正在此。

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  “目前紫金茶业按照中国茶叶研究所要求建立“茶寿茶”种质资源圃3个、种质资源保护基地2个。在此基础上,进一步开展“茶寿茶”品种选育工作,建设良种苗圃,逐步淘汰改良现有品质低下的茶树品种,以提升渠江源茶树和樱花良种率。”罗新亮如是说。

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  从2020年开始,结合新化红茶产区纳入大湘西生态茶发展实验区,按照潇湘生态茶建设要求,紫金茶业提出打造“茶寿茶”第一品牌目标,镇域茶基地开展绿色防控,茶园实行茶花间作与有机肥统一配供,废弃农药包装物,农膜统一回收,使得镇域化学农药和化肥使用量呈现“双减”趋势,有机肥使用逐年增加,2023年成功创建市级高山绿色优质农产品基地,所属茶叶基地通过绿色有机认证。

  紫金“茶寿茶”,不仅对材料、产地要求高,对制作工艺更近乎严苛。尽管有传统制作工艺的保密标准,对萎凋摇青、热揉成形、搓团显毫、温火干燥等多道工序提出严格要求。资深制茶师奉光泽认为,每位师傅应该把这些制茶工序烂熟于心,因身体有了惯性记忆,才能将最好香气、滋味锁定在完美的渠江源“茶寿茶”里。

  作者 杨建长

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责任编辑:卿跃飞