慈利：四十八寨“粽香万里”
作者：黄岳云 发布时间：2024-06-03 05:46:26 原出处：魅力潇湘网 阅读：
随着端午节的临近，6月2日，张家界蜜源供应链管理有限公司在广福桥镇双云村举行“四十八寨山货品牌推介会”，此次推介会的山货产品“主角”是自主开发的特色土家腊味粽子。
走进生产车间，一股清香的粽香扑鼻而来，只见10多名中年妇女和3个小伙子身着无尘衣、头戴防尘帽的正在麻利的包制粽子，她们娴熟的将两片粽叶交叠在一起，卷成漏斗状，放入糯米和配料，巧手一收一拢之间，一个个紧实精致的粽子便成型了。而在蒸煮车间，只见二口大锅里一个个圆鼓鼓的粽子在滚烫的山泉水里尽情的翻腾，粽子的清香和腊肉的醇香交织在一起，弥漫着整个车间，环视整个加工车间，工人们都各自有条不紊的忙碌着。
据悉，张家界蜜源供应链管理有限公司是一家以农产品开发，生产、销售为核心的公司，公司主要经营的产品有粽子，糍粑，玉米加工等粮食类加工，主要从事农产品的开发生产销售，目前公司的核心产品有粽子，糍粑，玉米等乡村山货，致力传承乡村味道。
公司负责人黎怡宸在接受采访时介绍道，公司推出的这款特色腊味粽子，由于从原材料到腊肉香肠的制作和熏制都是保留了传统的农家做法，所以做出来的腊味粽子口味和口感极其唇齿留香，深受广大消费者的喜爱，今年将1300平米的生产车间迁址双云村后，一天日产2万多个粽子，以现有的技术和设备生产周期能达到6个多月，年产粽子就能达到400万左右，经过前期一年多时间的尝试，如今“四十八寨山货品牌”效应开始显现，特色腊味粽子通过线上线下多渠道营销，已经是“粽香万里”，眼下，公司每天的临时就业人员就达40多人，有力促进了双云村的产业发展，村民的就业、赋能创新创业和乡村振兴。
文/图 黄岳云
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