紫鹊寒芽：无限性味“绿甜中”
星藏云端，树盘礴金石之气;
凤鸣朝霞，立竹梢丹青之碧。
2024年12月28日，紫鹊界有机茶业的红茶“紫鹊寒芽”，带着它的“金石”之气，带着它的“墨香”文脉，以“源远流长”的存在，积赞天门的“南风灌顶”，拥“冰”自重。泉自贝出，曦月当空，龙蛇绕竹，茶道传承，熠熠生香，成为“娄底名茶推介会”的主角。
“深”耕茶艺，“古”朴端凝。气醇韵厚至尊，儒淡俊朗超然，入唇香留牙齿，茶味呈“古君子”之风。周荣华以精湛的揉捻技艺、深厚的“发酵”底蕴，受到刘仲华院士青睐，而为他亲书“紫鹊寒芽”，使之工艺传承更加适应高山嫩芽的茶黄素积累。
“酵”法之道，“贵”在韵成。无论是寒芽还是寒春或寒黛。周荣华深谙茶人意蕴，强调气韵丰沛，诸种兼善。其茶既有晋人之“潇洒”，亦得宋人之“意涵”，更富清人之茶学。古人风范之外，最显当代气象，实乃“古不乖时，今不同弊”之典范。观其茶，条里索行间透露出一种超然物外、淡泊“名利”之气度，简净而不失丰富，淡雅中寓含深厚。
“萎”凋之艺，“重”在逸境。紫鹊寒芽，意境悠远，“妙”得天籁，发酵深得传统之正脉。其高端品茗可见对古茶树鉴珍藏，他对茶道的理解之深，如云：“茶之道，本乎心，发于酵，而归于神。”其京燕推介，正是如此。其尖石岩下，山水花鸟，皆能传神茶道，无不有着内蕴渊雅、冲和气雅，外化静芽与和谐美雅之态。
紫鹊界有机茶业的最大成就，就是源于他对传统文化的敬畏与传承。他博涉茶览，藏茶阅广，正是基于这种对传统茶文化的深刻理解与尊崇，使其产品既有古树茶的“风骨”，又有“肉桂”时代的“风貌”，真正做到“以翠为师、以绿造境”的高华。
周荣华好像遇见了风，风告诉他要像风一样自在;他迎面撞见了阳光，阳光告诉他，要像阳光一样明朗。一片云来了，云告诉他，雨落下了才会轻盈。于是，他裹着风、挟着云、披着阳光而行茶礼了!
□ 杨建长
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