从田间到餐桌，这家食堂用天然和原汁原味的食品唤醒味蕾
发布时间：2024-11-17 15:02:21 原出处：魅力潇湘网 阅读：
越来越多的人关注到餐桌上各种美味的来源。如果你吃下的是顺应时节，按照自然农法或是有机标准耕种出来的地道食材，便更能安心享用。
众一家原味食堂位于汝城县濂溪广场，面积880平方米，是一家简朴雅致的中式餐厅，以传统餐饮为支点推广地道食材，从田间到餐桌的原生态生活方式。食堂的所有食材几乎都来自于周边的小农。这些农人承诺不使用化肥农药，而是遵循传统方式进行耕种。餐厅以较高的公平价格采购这些食材，为周围的农人带来稳定的收入，也为前来用餐的食客呈上新鲜的地道美味。他们认为，只有恢复传统的种养方式，才能食之有味又安心。而地道耕作的小农，也被视为本土食物保障系统的最后屏障。就这样，天然营养的食材加以简单健康的烹饪方式，餐厅将珍贵的地道食材安心地交付给食客。食堂还经常参加各种农村集市，向带来当季农产品的生产者采购食材。除了食堂以外，店内销售的也全都是无公害的天然食品。
众一家原味食堂紧临省级文物保护单位濂溪书院，前有浙水，后挨烈士公园。附近还有耒水步道、太极亭、体育馆，可供休闲。不远处，“双向溯源”耒水沿线乡村振兴综合开发项目正在如火如荼地建设。
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