赴一场四季之约 品一回甜蜜乡间
沙塘蜜薯 肖丽安摄
“一铲泥里有半铲沙，大树难以扎根”。阡陌交通，田埂两旁，绿色与银白色、土黄色交织;田地里，轰隆作响的翻土机与手脚利落的农户协作，破土而出的“沙塘蜜薯”红橙橙的、圆滚滚的。此时的沙塘乡是丰收的。
沙塘蜜薯 肖丽安供图
有人说，它是“柔软”的。这柔软来自它入口的体验，入口软糯绵密、无丝无筋，水分充盈、糖心流蜜，富含膳食纤维与胡萝卜素、甜而不腻。背后是得天独厚的山水、富含硒元素的红色沙质土壤，以及一双双粗糙、布满裂口的大手。
有人说，它是“坚硬”的。这坚硬来自它种植的品质，“专家团队+示范基地+农户”联动种植，让科学种植走进田间地头，带动全乡十个村连片发展，种植规模达到2000余亩。同时构建起“薯—畜—肥”绿色循环农业模式，实现产业增收与生态保护双向共赢。
沙塘乡蜜薯种植基地 李建新摄
有人说，它是“滚烫”的。这滚烫来自它熟后的温热，一方面，打通线上线下销路，让藏在大山里的美味，走向更多餐桌，让丰收时农户手心的喜悦延伸至心头的欢喜。另一方面，深度开发蜜薯干、薯粉、冰烤薯等深加工产品，让小小蜜薯赋能乡村振兴，带给千家万户滚烫的富民温度。
肖丽安 供图
放下手机，邀三五好友，来看一看红薯藤的绿意盎然，来尝一尝沙塘蜜薯的糖心流蜜，来试一试田野劳作的耕云种月。这里是“活色生香”的和美沙塘，它有热乎的市井烟火，也有藏在田野里的悠然意趣。我在这等着与您说，“来哩，恰饭喝酒其”。
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